Trophée National
de la Charcuterie 2025

Jugez le visuel du produit : sa bonne cuisson, sa tenue, sa coupe,
sa texture, son montage, notre créativité ...

Notez la saveur et l'équilibre du produit

- Pâté en croûte tout cochon aux fruits secs et moutarde de cassis

- Suprême de volaille de Bresse au foie gras et morilles

- Mousse de foie de canard, au lard gras

- Un jambon persillé traditionnel

- Ballotine de saumon et sébaste aux agrumes confits